Des desserts

1. Dacquoise aux noisettes et aux fraises sur crème patissière à la Hermé
2. Corolles presque réussies de mousse aux framboises
3. Trilogie de Mille-feuilles KKKVKVK n° 10
4. Tourbillon de fraîcheur à la fraise acidulée
5. Le clafoutis aux cerises, version lendemain de fête
6. Nuage de Tiramisu aux biscuits roses de Reims, nectarines drômoises et muscat de Rivesaltes
7. Radeau de pâte sablée aux fraises de Plougastel sur crème pâtissière
8. Mi-moelleux mi-flan aux abricots et son sirop de romarin
9. Bûche aux deux mousses sur croustillant aux noisettes
10. Détournement du Trois chocolat: Trois mousses, lit de Dacquoise et Crumble croustillant praliné
11. Mousse de mascarpone sur lit de Lemon Curd et Crumble sucré (Conticini)
12. Sablés chocolaté au coeur fondant de pommes
13. Royal au chocolat
14. Tarte amandine double chocolat (noir épicé et lait caramel)